走到這裡，由衷覺得秘魯真是個神秘無比的地方。
前一刻還在黃沙滾滾、空無一人鳥不生蛋的荒原上趕著四、五個小時以上的長程車，然後......將啷一瞬間，眼前出現一片沙灘、湛藍海洋，以及，沙灘上嬉戲的人群。
在你還沒意會過來發生什麼事的時候，華美的度假飯店赫然出現了！這一切快速得像不小心壓錯遙控器轉錯台。
La Hacienda Bahia Paracas 、Double Tree Hilton ，與 Hotel Paracas Luxury collection並列Paracas 半島三大旅館。這三大旅館各具特色，唯一的缺點是，如果要離開旅館，到附近餐館區用餐，得請飯店代叫計程車。單程約5-10分鐘，固定 10 sol （NT 100），雖然乍聽之下有點敲詐，但在城內餐館區用餐的費用加上來回計程車錢，還是比在飯店內用餐便宜許多，而且，城區內也有幾家不錯的餐廳啊（
ex. El Chorito ）！錯過也有點可惜。於是，我們選擇一餐在旅館用餐，一餐入城區用餐，順便比較一下不同餐廳的料理風格。
這是我們的 La Hacienda，有著自己的鹹水大游泳池，也有著自己的沙灘，可以直接在向晚的沙灘上漫步，然後沖沖腳、踩進旅館舒適的泳池裡
。（不過五月初的池水超冰的，游不了多久....）
La Hacienda Bahia Paracas 的旅館內餐廳 El Coral，雖然很貴，而且菜單上的價錢不含稅（也就是實際價格比菜單上貴得許多），但料理水準沒話說，我們吃到最好吃的秘魯國菜 Ceviche （檸檬醃魚/海鮮）就在這裡。
舒適的兩張大床，而且每間房都有屬於自己的露台與沙發。
Ceviche Mixto ，檸檬以及生洋蔥醃海鮮，配上秘魯蜜漬地瓜，清爽香甜。
秘魯大干貝，佐酒釀醬汁、檸檬或海鹽。現在看著看著，思念的淚水都快飆出來了。
旅館面游泳池的房型，從陽台就可以直接泡進游泳池裡。
向晚的泳池畔，遠方是Paracas夕陽和粉橘色天色。躺在泳池邊躺椅上就可以欣賞海鷗以及許多海鳥飛翔，更特別的是，麻雀之類的小鳥還會紛紛盤旋、點過泳池水面。
有一刻我不小心睡著了，睜開眼時看著眼前的情景，以為自己還在夢裡：）
夜裡的泳池盼點起燈，疏疏落落的幾對房客在泳池邊跟著音樂漫步起舞。
第二天離開前的午餐，鰈
魚佐岩蝦醬及海鮮燉
飯
Tiradito 是Ceviche的變形版本，也是秘魯人驕傲的國菜。由薄片生魚搭配各式酸甜醬汁而成。鮮美的魚片就埋在顏色鮮豔的醬汁底下。
La Hacienda這家旅館讓我相當驚豔。
我喜歡它營造的幽靜氣氛，徜徉於與廣闊海相接的泳池洋、漫步於屬於自己的沙灘，這裡沒有太多住客，沒有喧囂擾攘的人群，只有悠悠的海風、眼前遨翔而過的海鳥，還有，陽光下攀附在典雅白牆上的鮮豔九重葛。
有點地中海氣息、卻又在許多小細節上注入專屬於南美洲的獨特風情。
我想，身為半島上最具特色的豪華旅館，它當之無愧。
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